Rafael

Donde empezó todo. La técnica más precisa, el mejor producto y una atmósfera vibrante y acogedora, conforman el ADN del restaurante Rafael, un espacio republicano vestido con una celebrada colección de arte contemporáneo, para enmarcar una cocina que cuida el detalle al milímetro. Los veinte años de éxito ininterrumpido entre el público limeño, y su consecuente fama internacional, se basan tanto en sabores de toda la vida reinterpretados bajo una mirada profunda y cosmopolita, como en propuestas novedosas elaboradas con insumos conocidos, asumiendo, en ambos casos, como naturales aún en las preparaciones de elaboración más compleja. La puesta en escena busca elevar al máximo la satisfacción del comensal. La barra tiene identidad propia y es descrita habitualmente como una atracción en sí misma entre amantes de la coctelería.