Rafael
El Mercado
Félix Comedor
Rocco
About
Hablar de aromas, guisos y especias es evocar a Rafael en su memoria con primeros encuentros con la cocina a los 8 años en el mundo dulce, conquistando el paladar familiar y del primer amor.
De vocación diplomática, saca su título de abogado para luego enrrumbarse por un periplo culinario limeño que lo llevaría luego varios años a Paris y Londres.
De vuelta al barrio abrirá sus propios emprendimientos, Rafael (2000), Rafael Bogotá (2010 - 2019), La Despensa (2010 – 2016), Félix Comedor (2017), Oficial Bogotá (2019) & Romeo, Bogotá (2021).
A la par publica “Rafael, el chef, el restaurante, las recetas” (2010); “El Mercado, homenaje a la cocina peruana” (2016) & edita, siendo director a la vez, la revista gastronómica “Félix”.
Publicaciones
Rafael
El Mercado
Félix magazine No 2
Félix magazine No 1
Premios
2013 |
13o Mejor Restaurante / 50 Latin America Awards / San Pellegrino |
2012 |
2do puesto Mejor Restaurante / premio guía summum |
2011 |
2do puesto Mejor Restaurante / premio guía summum |
2010 |
1er puesto Mejor Restaurante / premio guía summum |
2012 |
1er puesto Mejor Restaurante / premio guía summum |
2011 |
Mejor Nuevo Restaurante / premio guía summum |